اكل حوراني
الكباب الحوراني – الكبة
مطبخ حوران الرئيسية وصفات تراث حوران 🌾 تراث حوران · درعا · جنوب سوريا الكبة الحورانية أصل النكهة وعمق التراث ليست مجرد وصفة — إنها ذاكرة جيل وهوية مكان. من بلاد البازلت الأسود، يرتفع عطر الكبة الحورانية ليروي حكاية أرض لا تُنسى. 10 مارس 2026 قراءة:…
أكمل القراءة »الزقاريط
الزقاريط “الزقاريط” ( من اشهر الاطعمة الحورانية المعروفة) زقاريط درعاوية “الزقاريط” ( من اشهر الاطعمة الحورانية المعروفة) تتميز المنطقة الحورانية بتنوع الأطعمة والأطباق التي تحمل في طياتها تاريخ مديد يعود للعديد من القرون. ومن بين هذه الأطعمة الغنية، تأتي “الزقارريط” كواحدة من أقدم وأشهر الأطعمة التي تعرفها الحوران قديماً. تعتبر…
أكمل القراءة »طريقة عمل الكريب بسهولة وسرعة
مـن اسهل وصـفات الحلويـات تكـون طريقه عمـل الـكريب الحلويـات و هى مـن اكثر الحلويـات التي يُحبهـا الكل ومـن أشهرها ويعود الـكريب الحلويـات الى المطبـخ الفرنسي و يتم تقديم الـكريب الحلويـات بالكثير مـن الحشــوات احداها الشوكولا و المربـى و موز و فراولة و غيـرها الكثير مـن الحشــوات سوف نقـوم بنقل طريقه عمـل…
أكمل القراءة »فطاير بالكشك
أولآ منعجن العجين ومنتركو حتى يتخمر ومنحظر الكشك والبندوره والبصل ولاتنسى يا أخوك اللحمه المفرومه علماكينه الخشنه منعند عمك اللحام أبو ياسين الوجود بالسوق القديم بس مايكون فيها شبط كثير بعدين منروق العجينه وتوضع بالصينيه ومغمسه بزيت الزيتون البلدي من الحزاو لخضر ونضع الخلطه السحريه فو قها ومنمدها.(لاتكثر من البصل)…
أكمل القراءة »طبيخ مليحي
تعد اكلة او طبخة المليحي من اشهر إذا لم تكن الاشهر في درعا وريفها وهي مكونة من لحم الغنم او الدجاج والكثي او الجميد وهي قريبة من المنسف الاردني الذي يعد اكثر شهرة :المقادير كليو لحم بعضمو او يمكن استبداله بالدجاج حسب الرعبة كاس برغل خشن سمن عربي كثي…
أكمل القراءة »
